Les possibilités qui se présentent pour goûter ces délices sont infinies : trattorias, bars à vin et restaurant constellent toutes les parties de la ville et des environs, choisissez l’endroit qui vous convient le mieux.
Tomini elettrici (petits fromages frais sauce piquante), agnolotti in salsa d’arrosto (pâtes farcies à la sauce de rôti), fritto misto (friture variée à la piémontaise), le grand bollito misto (pot-au-feu) et la très originale bagna caoda, une sauce à base d’ail, d’huile d’olive et d’anchois qui accompagne un assortiment artistiquement déployé de légumes adaptés: un voyage à Torino est un voyage … dans le goût.
Les tables arborent des valeurs sures du terroir : hors-d’œuvres typiques, entrées savoureuses, formages, charcuterie, viande d’excellente qualité et des desserts qui sont entrés dans l’ histoire de la pâtisserie.

Votre visite est l’occasion rêvée pour déguster les célèbres vins piémontais, comme le Barolo ou le Barbaresco, et les excellent AOC de la zone : le Carema qui naît sur les pentes raides de la montagne, le Doux d’Henry frais et fuité, le Freisa sec ou moelleux, la Bonarda, le Cari et l’Erbaluce, premier blanc piémontais, à avoir reçu cette reconnaissance il y a 40 ans de cela, le Ramie et le Caluso Passito, un accompagnement harmonieux et velouté pour les meilleurs desserts.

Venez apprécier des délices qui sont devenues célèbres dans le monde entier, à partir des gianduiotti nés à l’époque napoléonienne du mélange équilibré de cacao et de noisettes rondes et gentilles des collines de Langhe.
Entrez dans un des nombreux cafés historique qui se trouvent sous les arcades ou sur de gracieuses petites places, imaginez être une élégante dame du XIXe siècle ou un personnage du Risorgimento et goûtez un bicerin, la boisson officiellement reconnue comme traditionnelle turinoise, mais aussi un chocolat chaud chantilly ou l’enivrant sabayon. Vous pourrez les goûter avec des biscuits de production locale comme les minuscules Nocciolini de Chivasso, les Torcetti de Lanzo et les typique Canestrelli, dans leurs diverses déclinaisons dans toute la province. Si vous avez un penchant pour des mets speciaux, savourez la focaccia di Susa sur les montagnes et la focaccia di Chieri sur les collines.

C’est indéniable, le Turinois savent profiter de la vie ! il suffit de les observer à l’heure de l’apéritif :groupes d’amis, de collègues à la sortie du bureau, couples, familles… tous s’unissent à ce rythme plein de gaieté dans les bars à vins, à l’intérieur des cafés, aux terrasses. Goûtez vous aussi un verre de vin ou un cocktail avec toute une série de gourmandises salées, pour une mise en bouche avant le dîner en découvrant les saveurs locales : charcuterie et formages servis sur la planche, accompagnés des rubatà (les gressins roulés à la main), petites tourtes aux légumes, poivrons grillés, anchois sauce verte, le vitello tonnato (veau froid sauce au thon), une association de viande et de poisson qui est désormais devenu un classique.